心斎橋 作の作

久しぶりに作の作へ行ってきました。

引っかけ橋ちかくのクインズコートの向かい。
こんなビルとお店の間の路地を入ったところにある店です。

この路地を。勇気を出して（ｗ

注文したのはもちろん醤油キムチ。
いつ食べてもうまいです。

ネギ、ゴマ、チャーシュー、麺が渾然一体となって香ばしい醤油のタレと混ざり、それに浅漬け風のキムチがパンチを加えています。
このキムチはラーメンに会うものをわざわざ作らせているとか。

ちゅるちゅるの麺がそのスープによく絡むんですよね。

いっつも食べる前と食べ終わった後に店主の木村さんと話し込むんですが。（食べてる間は話しかけられても私は生返事しかしないから）
この人本当にこのラーメン大好きなんですよね。そして一杯を作ることに妥協が無い。

麺、スープ、タレ、キムチ、チャーシュー。どれをとっても店主の思い入れがたくさん詰まっています。

うーん、絶対にまた来よう。最高にうまい一杯を食べに。

住所:大阪府大阪市中央区宗右衛門町6-25 　　
TEL:06-6212-4188
営業時間:17:00-21:00売り切れ次第閉店　休日:日曜、祝日